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Café torréfié pur arabica Moka Harrar d'Ethiopie

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5,60 € / 250 gr

(22,40 € kg)

Paquet conditionné en 250g

Intensité
Corsé
Pays d'origine
Ethiopie
Variété
Arabica Originel - Moka

Origine

Café pur arabica Moka, pure origine bio en provenance d'Ethiopie. Traité par voie sèche, ce Moka nature est cultivé dans la région d'Harrar en altitude. Dans cette région de l'Ethiopie, il n'y a pas de ferme de café mais des familles qui possèdent des caféiers dans leurs jardins, d'où le nom de Cafés de jardins. Ces familles éthiopiennes récoltent les cerises à parfaite maturité et les vendent à un collecteur. Ces cafés poussent sur un sol vulcano-sédimentaire donnant naissance à des cafés plus intenses. La récolte est donc manuelle et sélective, le dépulpage et le séchage se font de façon traditionnelle.

Notes de dégustation

Puissant et long en bouche, il révèle une tasse corsée et sauvage aux notes subtiles de fruits noirs.

Méthodes conseillées : Filtre, piston, expresso, cafetière orientale, italienne

Caractère : Intense et gourmand

Le café doit être conservé dans un endroit sec, frais, à l’abri de l’air et de la lumière. Il se conserve idéalement dans une boîte hermétique.

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