Origine
Café pur arabica ateng, pure origine en provenance de l'Ile de Sumatra en Indonésie. Traité par vois semi-humide, ce café est cultivé dans la région de Gayo Highlands, dans le cadre d'un programme de protection des forêts qui s'y trouvent, à une altitude de 1400m, menacées de déforestation et où résident de nombreuses colonies d'orang-outans que la culture de ce café de forêt tend à préserver.
Notes de dégustation
Intense et gourmand, ce café puissant et aromatique ravira tous les amateurs de cafés persistants en bouche où les notes de fruits secs et de fruits à coques torréfiés se révèlent.
Méthodes conseillées : Filtre, piston, expresso, cafetière orientale, italienne
Caractère : Moelleux et intense
Le café doit être conservé dans un endroit sec, frais, à l’abri de l’air et de la lumière. Il se conserve idéalement dans une boîte hermétique.
Les producteurs inscrits au programme Orang Utan Coffee, produisent leur café selon les directives bio indonésiennes, en plus d'être certifiés selon les critères du projet Orang Utan Coffee. Ils s'engagent ainsi à produire un café de qualité, éco-responsable pour le bien de protection des espèces et de la forêt tropicale. Pour chaque kilo de café vert vendu, une prime est versée au programme.
- Labels - Programme Orang-Outang
- Conservation - A conserver dans un endroit sec et à température ambiante
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