Origine
Pure origine arabica provenant de la région de Chiapas, ce café certifié bio est produit par des petits producteurs unis en coopérative, Grapos dans le sud du Mexique. Cette coopérative a été créée dans le souci d'améliorer le quotidien des petits caféiculteurs, à la fois formés aux bonnes pratiques agricoles mais aussi accompagnés dans l'amélioration de leurs conditions.
Ce café est cultivé en altitude entre 1100 et 1250 mètres et est traité par voie lavée.
Notes de dégustation
Un café au corps moyen révélant de délicieuses notes chocolatées
Caractère : doux et savoureux
Le café doit être conservé dans un endroit sec, frais, à l’abri de l’air et de la lumière. Il se conserve idéalement dans une boîte hermétique.
Parmi les 10 premiers pays producteurs de café au monde le Mexique compte de très nombreuses familles réunies en petites exploitations agricoles. Les cultures se trouvent essentiellement dans le sud du pays où se trouve la région de Chiapas frontalière avec le Guatemala. Les sols volcaniques y sont d'excellente qualité.
- Labels - Bio
- Conservation - A conserver dans un endroit sec et à température ambiante
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