Café torréfié pur arabica Terra Roxa du Brésil

Origine

Café pur arabica blend de variétés typica, mundo novo et catimor, pure origine en provenance de la région de Bahia au Brésil. Traité par voiehumide, ce café lavé bénéficiedu climat offert de la régionde bahia, offrant aux caféiers un équilibre parfait entre humidité et chaleur, créant ainsi une maturation homogène des cerises. De plus la qualité du sol, alliée aux ressources exceptionnelles en eau, permet un bon développement des fruits du café et leur transformation par voie humide.

Notes de dégustation

Cueillies manuellement à maturité, les cerises sont dépulpées puis immergées dans des bassins d'eau claire avant un séchage naturel au soleil.
Une tasse ronde, suave et gourmande révélant des notes de fruits à coques.

Caractère : Suave et rond

Le café doit être conservé dans un endroit sec, frais, à l’abri de l’air et de la lumière. Il se conserve idéalement dans une boîte hermétique.