Recette gâteau roulé à la confiture
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 6 oeufs
- 180gr de sucre en poudre
- 100gr de farine
- ½ sachet de sucre vanillé
- 1 pot de confiture Comptoirs Richard
Préparation
- Préchauffez le four sur 200°C (th. 6/7) pis cassez 3 des œufs en séparant les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec les 3 œufs entiers. Puis ajoutez les sucres et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Montez les blancs en neige. Lorsqu’ils sont fermes, incorporez-les, à l’aide d’une maryse, au mélange précédent en mélangeant délicatement pour ne pas casser les blancs.
- Ajoutez la farine petit à petit avec une cuillère en bois.
- Recouvrez la plaque de votre four de papier sulfurisé. Versez la pâte sur celle-ci. Enfournez et laissez cuire pendant environ 15 min.
- Retournez le biscuit cuit sur un linge propre. Laissez tiédir avant de retirer le papier cuisson. Puis, étalez la confiture sur le biscuit et roulez-le en serrant. Posez-le sur un plat et saupoudrez de sucre glace.
