Les accords thés et chocolats

Les accords thés et chocolats

Le chocolat noir

Cette couleur de chocolat s’accordera parfaitement aux thés noirs. 

Par exemple, le thé noir de Chine Grand Yunnan grâce à ses notes boisées à la fois intenses et fruitées.

Pour plus de gourmandises vous pouvez accorder le chocolat noir au thé noir aromatisé Fruits Rouges, cela apportera un côté fruité et caramélisé à votre dégustation. 

Notre thé noir aromatisé un thé à Pétrograd, qui se compose d'arômes aux notes de pamplemousse et bergamote parsemé de pétales de bleuet et d'écorces d'agrumes, s’associe également très bien au chocolat noir.

Si vous préférez opter pour une valeur sûre optez alors pour le thé noir Earl Grey.

Plus le pourcentage de cacao sera élevé, plus il est recommandé de choisir un thé fort.

Le chocolat au lait

Pour savourer une pause gourmande autour du chocolat au lait, nous vous suggérons de choisir un thé vert, ou bien un thé faiblement oxydé.

Pour un accord fruité, nous vous recommandons le thé vert Si Versailles m'était conté. Il permet d’associer la fraîcheur du thé vert avec le goût sucré de la poire et de la vanille, sans pour autant prendre le dessus sur la saveur sucrée du chocolat au lait.

Pour un mariage plus osé mais pour autant complémentaire, le thé vert grillé, le Genmaïcha Supérieur s’associe idéalement avec un chocolat au lait riz soufflé.

Le chocolat blanc

La douceur du chocolat blanc s’accorde subtilement aux thés aux notes fleuries et fruitées. Ce chocolat est idéal pour accompagner des thés au lait, Matchas, Lattes ou encore du thé frappé.

Le thé blanc aromatisé Parfum de femme accompagné d’un morceau de chocolat blanc révèle en tasse de délicieuses notes de violette, de jasmin et de pivoine.

Le rooïbos rouge aromatisé cocktail de fruits s’accordera parfaitement avec le chocolat blanc  grâce à son côté sucré et fruité.

Le mélange de thé vert et Wulong aromatisé Jardin de Lhassa allié au chocolat blanc, révèle des notes à la fois boisées, douces, fleuries et zestées. 

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