La gazette Négril
Quelles sont les différentes variétés de café ?
Qu’il soit en grains, moulu ou encore en dosettes, on choisit un café en fonction de plusieurs critères : son caractère, son intensité et son taux de caféine. Parmi les nombreuses espèces de caféiers, il en existe deux grandes appartenant l’une et l’autre à la famille des rubiacées.
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Quel café choisir selon l’intensité désirée ?La dégustation d’un café se passe en trois étapes : l’attaque, la longueur et la finale en bouche.Lire la suite -
Découverte des différents arômes du théLa roue des arômes du thé, découvrez tous les arômes du thé : floraux, boisés, épicés ou encore fruités.Lire la suite