Origine
Assemblage Maison Réserve Négril, composé d'une sélection d'arabicas aromatiques et de robusta supérieur. Un café qui se révèle en tasse complexe et harmonieux, gourmand et racé. Un assemblage idéal pour la réalisation d'un express savoureux.
Notes de dégustation
Des notes de pain grillé et fruits sec au nez, une attaque en bouche franche et persistante sans amertume.
Caractère : Racé, boisé et gourmand
Le café doit être conservé dans un endroit sec, frais, à l’abri de l’air et de la lumière. Il se conserve idéalement dans une boîte hermétique.
Pour les connaisseurs, nous poussons la torréfaction de cet assemblage jusqu'au milieu du deuxième crac, c'est à dire plus que sur nos autres cafés. Ceci permet de donner une crème épaisse et une couleur noisette foncée. Le grain est cependant aussi sec (non gras) que celui de tous nos autres cafés.
