ETS Amiel & Fils, LA LIBERTÉ D’EXPRESSO depuis 1969 Torrefaction Toulousaine
Retour à la liste

Café MOCAO pur arabica (boîte de 8 capsules pour Dolce Gusto ®)


Achetez cet article et cumulez 2 points fidelité
2.29
En StockExpédition sous 48h
Quantité
Ajouter au panier
En achetant ce produit, vous cumulez 2 grains fidélité

Café MOCAO pur arabica

(boîte de 8 capsules pour Dolce Gusto ®)

 

Variété : Arabica

Process : Nature et lavé

Grade : 17/19

Créée par Thierry Amiel et son équipe, Mocao est une composition maison de haut de gamme, spécialement élaborée pour les restaurants gastronomiques.

Elle est le résultat d'un savant mélange de plusieurs crus purs arabicas issus d’Amérique du Sud, d’Amérique Centrale et d’Afrique. Certains sont traités par voie sèche et d’autres par voie humide afin de marier richesse aromatique, longueur en bouche et équilibre.

Nous avons sélectionné des producteurs des cafés verts axés sur une agriculture raisonnée et de qualité. L’entretien minutieux des plantations et la récolte manuelle des cerises parfaitement mûres donnent des cafés de qualité bien supérieure au standard des grandes coopératives. Ceci permet aux caféiculteurs de valoriser leur production, leur prix de vente et ainsi d’obtenir de meilleurs revenus.

Dégustation :

  • Caractère gustatif : Harmonieux
  • Répertoire aromatique : Fruité et gourmand
  • Note de dégustation : Au nez, Mocao dévoile une puissante richesse aromatique associant vanille, fève tonka et cacao. En bouche ce café aux saveurs étoffées et persistantes envahit le palais avec des notes florales et sucrées.